PROFITEZ DE L’OPPORTUNITÉ pour découvrir les Ratafia de Dumangin, dont certains ont gagné de prestigieux prix. C’est une occasion de goûter aux produits dont les barils ont servi à vieillir les whiskies que vous commandez. C'est une bonne façon d'apprécier le transfert de goût du ratafia vers les whiskies.

La cuvée RATAFIA : FORCE est élaborée uniquement avec des raisins de champagne du cépage Pinot Noir. Le Pinot Noir est le cépage typique de champagne qui apporte force et structure aux cuvées dont il fait partie de l’assemblage. Pour Champagne Dumangin J. Fils, le Pinot Noir charpente ses non millésimés et apporte une structure développant la longu17eur en bouche pour les millésimés de la maison.

Détails du produit :

• ORIGINE : IGP de la région Champagne
• CEPAGES : Pinot Noir de la Montagne de Reims
• ABV : 17%
• AGE : Issu de la récolte 2019
• VIEILLISSEMENT Cuve Inox pour préserver la structure du fruit
• LOT : PN2019
• MISE EN BOUTEILLE : 01/2021
• NOMBRE DE BOUTEILLE : 1200 environ
• DEGUSTATION : Nez poivré (petit côté sichuan) ; fruits confits en bouche (cerises griotte) avec une belle longueur acide en bouche
• FILTRATION : Respectueuse sur plaque
• ACCOMPAGNEMENT IDEAL : Apéritif, sashimi
• TEMPERATURE SERVICE : 12-15°C